Montepulciano d'Abruzzo

Il Montepulciano d'Abruzzo è ottenuto dall'omonimo vitigno, presenta colore rosso rubino con lievi sfumature violacee, tendente all'arancione se invecchiato; l'odore è vinoso tenue e gradevole;  il  sapore  asciutto  e morbido leggermente tannico. 

Si serve 16°-18 °C di temeperatura,  con i primi piatti saporiti,  agnello al  forno, selvaggina da piuma arrosto.

E' inoltre prodotta una varietà Riserva, invecchiata presso i produttori per almeno 26 mesi, dei quali non meno di 6 in botte, colore rubino intenso tendente all'arancione; Odore ampio e gradevole, sapore asciutto armonico, pieno di buona struttura. Esiste anche una versione Riserva invecchiata 38 mesi.

Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo

La D.O.C. Montepulciano comprende la varietà Cerasuolo. Si presenta colore rosso ciliegia più o meno carico, odore gradevole, delicatamente vinoso, sapore secco morbido armonico delicato.

Si serve a 14°-16°C per accompagnare tutte le portate di un pranzo che preveda carni delicate.

Trebbiano d'Abruzzo

Il trebbiano coltivato in Abruzzo è un vitigno a germogliamento medio-tardivo cosi come la maturazione, ed è molto generoso specie se coltivato con il sistema della pergola o del tendone. Ha un colore giallo paglierino più o meno carico con riflessi appena verdognoli che si fanno dorati con la maturazione, profumi di media intensità e persistenza associabili alla mela golden, più di rado all'agrume maturo, con sentori talvolta minerali e di liquirizia sopratutto se ottenuti da rese basse e quindi pereparati a una media longevità.
Il retrogusto tipico è quello di mandorla amara.
Oggi molti produttori stanno mettendo a frutto le potenzialità di questo diffuso vitigno attraverso la sua maturazione in piccole botti di rovere (barrique) che conferiscono al Trebbiano d'Abruzzo una maggiore complessità di profumi e sapori. Si abbina con piatti a base di pesce, si sposa con carni bianche ed arrosti delicati. Buono come aperitivo.